律师费用是否应当由企业承担？

根据《民法典》及其司法解释的规定，企业在与律师签订代理合同时，应当按照合同约定支付律师费用。若合同未约定，则应当按照律师提供的服务、时间和费率等因素进行计算。但当合同中的费用条款具有不合理性质，如虚高等情形，相关费用可能不予确认或部分确认。因此，企业应当在与律师签订合同时，合理约定律师费用的计算方式和金额。

企业如何选择律师费用合理且合法？

在确定律师费用的计算方式和金额时，企业可参考行业标准或当地律师费用水平等因素，进行比较和协商。若企业对律师的工作进行审核和管理，则可设立律师管理制度，明确律师的工作内容、时间和质量要求等具体要求。但在设立律师管理制度时，企业应当合理避免通过行政指导或者实质控制律师的方式来侵犯律师的职业自由和独立性。

是否可以将律师费用作为索赔损失的一部分？

根据《民事诉讼法》及其司法解释的规定，当事人在诉讼中获得胜利的一方可以申请对方承担诉讼费用，其中包括律师费用。但当律师费用的相关约定在合同中被认定为不合理时，法院可能不予支持。因此，企业在合同签订前应当注意合同中律师费用约定的合理性和合法性，以避免发生不必要的纠纷和诉讼。

注：以上意见限于问题条件有限，仅供参考，广州律师网；另，自民法典2021年1月1日起生效后，婚姻法、合同法等多部法律已被民法典吸收。